Services

Produktion

Hohe fachliche und technische Kompetenzen treffen bei uns auf ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein. Faktoren, die für die Herstellung von flüssigen, pulverförmigen und verkapselten Aromen unerlässlich sind. Je nach Kundenwunsch stellen wir sowohl Kleinstmengen als auch einheitliche Chargen bis 25 Tonnen her. Die Produktion auf modernsten Anlagen und eine kontinuierliche Überwachung aller Herstellungsprozesse durch HACCP und FSSC 22000 gewährleisten dabei ein Höchstmaß an Sicherheit und Qualität. Unsere umfangreichen Lagerkapazitäten und die schlanken Produktionswege im Unternehmen erhöhen unsere Flexibilität und garantieren sehr kurze Lieferzeiten. Für eine gemeinsame, erfolgreiche Zukunft mit unseren Kunden und Partnern investieren wir stetig in neue Technologien und in den weiteren Ausbau unserer Herstellungsanlagen.

Entwicklung

Ausgestattet mit einer reichen Erfahrung, einem Gespür für Trends und mit sensiblen Geschmackssinnen entwickeln unsere Experten wohlschmeckende Aromen für Kunden verschiedenster Branchen. FREY&LAU bietet ein umfangreiches Portfolio an Aroma-Kompositionen, die weltweit in Tee und Kaffee, Getränken, Süß- und Backwaren und ebenso in Mundpflegeprodukten oder Futtermitteln eingesetzt werden. Mit hoher Kompetenz entwerfen wir neue, zukunftsorientierte Geschmackserlebnisse, die präzise auf die Kundenwünsche abgestimmt werden. Die enge Kooperation der Entwickler mit den Bereichen Anwendungstechnik, Marketing und Vertrieb unterstützt dabei unser Konzept einer ganzheitlichen Projektbetreuung.

Anwendungstechnik

Die Entwicklung von Geschmackserlebnissen ist keine Profession wie jede andere. Sie lebt vom Ideenreichtum der Flavoristen, von einer genauen Fach- und Marktkenntnis und von komplexen analytischen Testverfahren. In unserer Anwendungstechnik testen wir die Aromen in aufwendigen Applikationstests auf ihre individuelle Einsatzfähigkeit, Stabilität und Authentizität. Nur so lässt sich die Duft- und Geschmacksentfaltung im Endprodukt genau ermitteln. Zu diesem Zweck arbeiten wir die unterschiedlichsten Aromen in Backwaren, Kaugummis, Schokoladen, Hartkaramellen, Geleeartikel und Getränke ein. Im Anschluss wird die Auswahl, Bewertung und Qualitätsüberprüfung im Rahmen unserer Sensorik fortgesetzt. Mit Produktinnovationen, technischen Konzepten oder Rezeptoptimierungen begleiten wir unsere Kunden bis das Produkt seinen Weg in die Verkaufsregale antritt. Erst wenn alles stimmt, geben wir uns mit einem Ergebnis zufrieden.

Vanille-Extraktion

Vanille ist eines der kostbarsten Gewürze der Welt. Das natürliche Aroma aus der Schote veredelt eine Vielzahl an süßen Nahrungsmitteln wie Schokolade oder Backwaren und findet Verwendung in Tee und Milchprodukten. FREY&LAU besitzt für die Verarbeitung der Vanilleschoten eigens entwickelte Extraktionsanlagen. Durch ein spezielles Verfahren stellen wir reine Bourbon-Vanille-Extrakte höchster Qualität her, die für die Entwicklung zahlreicher Vanille-Aromen genutzt werden. Unser Portfolio beinhaltet Vanilleextrakte verschiedener Konzentrationen. Neben konventionellen Extrakten bieten wir unseren Kunden auch zertifizierte BIO-, NOP- und Fair Trade-Vanilleextrakte an.

BIO / Fairtrade

Ein großes Sortiment für ein wachsendes Segment: Die Nachfrage der Verbraucher nach ökologisch-zertifizierten Lebensmitteln und Inhaltsstoffen nimmt weiter zu. Im Vergleich zu konventionellen Aromen unterliegen die natürlichen Aromen für diesen Markt noch strengeren Anforderungen. FREY&LAU bietet eine Vielzahl an BIO- und Fair Trade-zertifizierten Aromen. Auch unsere anspruchsvoll hergestellten Vanille-Extrakte, die aus Schoten extrahiert werden, fallen unter diese Kategorie. Als Hersteller sind wir nach der Verordnung EU 834/2007 BIO-zertifiziert.