Dall'idea iniziale fino al prodotto pronto per il mercato: Siamo al fianco dei nostri clienti con un team efficiente di esperti nel campo degli aromi, tecnici altamente competenti nell'ambito delle aree applicative ed esperti di mercato. Tutte le conoscenze derivanti dalla nostra esperienza pluriennale confluiscono nella produzione di aromi e nello sviluppo di sapori unici. Vengono inoltre utilizzate le tecnologie più moderne. Nel nostro centro applicativo i nostri tecnici conducono approfonditi test di sviluppo, di applicazione e stabilità. Inoltre, adattiamo con precisione i prodotti ai diversi requisiti legali e del mercato.
Produzione
Elevate competenze settoriali e tecniche si uniscono alla profonda attenzione e alla consapevolezza della qualità. Fattori, questi, irrinunciabili per la produzione di aromi liquidi, in polvere e incapsulati. Sulla base del desiderio del cliente, produciamo quantità minime o lotti sino a 25 tonnellate. La produzione in impianti all'avanguardia e una costante verifica di tutti i processi produttivi tramite HACCP e IFS, garantiscono il maggiore livello di sicurezza e qualità possibile. Grazie alle nostre abbondanti capacità di magazzino e ai rapidi processi di produzione all'interno dell'azienda, ci è possibile garantire tempi di consegna molto brevi. Per un futuro di successo e di partnership con i nostri clienti e partner, investiamo costantemente in nuove tecnologie e nell'ampliamento delle nostre strutture produttive.
Sviluppo
I nostri esperti, dotati di ricca esperienza, di un sentore per le nuove tendenze e con un gusto sensibile, sviluppano aromi deliziosi per clienti appartenenti ai settori più disparati. FREY&LAU offre un vario portafoglio di composizioni di aromi, utilizzate in tutto il mondo, all'interno di tè e caffè, bevande, prodotti dolciari e da forno, così come in prodotti per l'igiene orale o in mangimi. Con elevata competenza progettiamo nuove esperienze di gusto, accuratamente adattate alle esigenze del singolo cliente. La stretta cooperazione tra i progettisti e i tecnici applicativi, marketing e settore vendite, sostiene la nostra concezione di una gestione di progetto integrata.
Tecnologia di applicazione
Dar vita a esperienze di gusto e sensoriali non è una professione come tutte le altre. Vive della ricchezza di idee degli esperti aromatieri, di precise conoscenze del settore e del mercato, di complessi procedimenti e test analitici. Nell'ambito della tecnologia di applicazione testiamo gli aromi attraverso laboriosi test di applicazione volti a verificare la loro individuale capacità operativa, stabilità e autenticità. Solamente in questo modo è possibile trasmettere precisamente lo sviluppo del profumo e del gusto, nel prodotto finale. A questo scopo testiamo i diversi aromi all'interno di prodotti da forno, gomme da masticare, cioccolato, caramelle di zucchero, gelatine e bevande. Infine proseguiamo con la selezione, la valutazione e la verifica della qualità, nel quadro delle caratteristiche sensoriali. Attraverso innovazioni, concetti tecnologici o ottimizzazioni delle composizioni, accompagniamo i nostri clienti fino all’immissione del prodotto sugli scaffali. Solamente se tutto è perfetto siamo soddisfatti del risultato.
Estrazione della vaniglia
La vaniglia è una delle spezie più deliziose al mondo. L'aroma naturale del baccello raffina una varietà di alimenti dolci, come il cioccolato o prodotti da forno, e viene utilizzato in tè o prodotti a base di latte. FREY&LAU possiede impianti di estrazione propri sviluppati per la lavorazione del baccello della vaniglia. Attraverso un procedimento specifico, produciamo un puro estratto di vaniglia Bourbon della qualità più elevata, utilizzato per lo sviluppo di innumerevoli aromi di vaniglia. Il nostro portafoglio di prodotti comprende estratti di vaniglia in diverse concentrazioni. Oltre a estratti convenzionali, offriamo ai nostri clienti anche estratti di vaniglia biologici o provenienti da commercio equo e solidale.
BIO / Commercio Equo e solidale
Un vasto assortimento per un segmento in crescita: La richiesta da parte dei consumatori di alimenti e ingredienti biologici certificati, aumenta continuamente. In confronto agli aromi convenzionali, gli aromi naturali, per questo mercato, sono sottoposti a requisiti ancora più severi. FREY&LAU offre un elevato numero di aromi certificati biologici e provenienti da commercio equo e solidale. Anche i nostri estratti di vaniglia, estratti dal baccello e prodotti conformemente agli standard più esigenti, rientrano in questa categoria. In quanto produttori, siamo certificati biologici ai sensi del Regolamento UE 2018/848.