Tecnologías
La variante idónea para cada uso: los sabores se desplegan de forma diferente en cada producto. Por ello, el desarrollo de sabores requiere, además de creatividad y delicadeza, grandes nociones técnicas y profundos conocimientos de los diferentes alimentos y campos de aplicación. Los expertos de FREY&LAU reúnen todas estas cualidades. Solo así se pueden producir sabores con la tecnología óptima.
Líquido
FREY&LAU produce sabores líquidos en todas las variantes imaginables. Los sabores líquidos son especialmente apropiados para tés, bebidas, gominolas, chicles, caramelos masticables, chocolates, preparados de fruta, helados y productos de higiene bucal. Muchos de estos sabores se suministran también en forma altamente concentrada. Como todos nuestros productos, son sometidos a minuciosas pruebas para evaluar su idoneidad en cada aplicación.
Polvos y granulados
Ingredientes que gustan. Nuestra gama de sabores sólidos abarca todos los gustos, y pueden adoptar diferentes formas y consistencias. Podemos ofrecer a nuestros clientes mezclas en polvo, polvo secado por atomización, macrogranulados o granulados de fibra vegetal que se caracterizan por sus excelentes cualidades para aromatizar cereales, productos de panadería, helados, postres en polvo o bebidas instantáneas.
CAPSO®
Exploramos nuevos caminos para nuestros clientes. Con la tecnología CAPSO®, FREY&LAU ha desarrollado un método innovador para encapsular sabores que impresiona especialmente por los perfiles de sabor auténtico y la conservación de las notas altas. El granulado de CAPSO® se caracteriza por una estabilidad mecánica extraordinaria. Debido a su larga caducidad y a una matriz soluble en agua, los granulados de sabor CAPSO® son ideales para aromatizar el té y las infusiones. Ofrecemos permanentemente un amplio surtido de estos granulados con los sabores más variados y en numerosos tamaños, formas y colores.
Menta
A lo largo de los años hemos ido perfeccionando la producción de sabores de menta. Por nuestra gran experiencia se nos considera especialistas en la elaboración de aceites de menta, que se rectifican con sumo cuidado en nuestras destiladoras expresamente desarrolladas para este fin. Los sabores de menta, con su sensación de frescor vitalizante, se emplean principalmente en productos de higiene bucodental, chicles o artículos de confitería. A partir de los aceites de menta y menta piperita, de la hierbabuena y el mentol fabricamos toda una variedad de fascinantes sabores. Ofrecemos a los clientes un gran surtido de sabores de menta para todo tipo de aplicaciones.
Vainilla
El aroma dulce de la vainilla confiere un sabor irresistible a una infinidad de alimentos. Apenas hay un sabor que despierte tantas sensaciones positivas como este, por eso la vainilla de aroma intenso se considera como la reina de las especias. Nuestros clientes se benefician de todo el mundo aromático de la vainilla. Cubrimos toda la gama de la vainilla: desde la vainillina hasta el extracto de vainilla ecológica pasando por los sabores de vainilla natural. Nuestras extractoras de fabricación propia nos sirven para producir extractos de vainilla en concentraciones diferentes que, luego, empleamos como bases para desarrollar los sabores de vainilla. Por supuesto, nuestros clientes pueden obtener los extractos con el sello de calidad de producto ecológico o el de comercio justo. Como distribuidor de vainilla, líder en Europa, ofrecemos a nuestros clientes toda la variedad de los sabores de vainilla a precios competitivos.