Tecnologie

Varianti adatte a ogni scopo: all’interno di ogni prodotto, gli aromi si sviluppano in modo diverso. Per questo lo sviluppo di aromi richiede non solo creatività e ricercatezza, ma anche un vasto know-how tecnico e fondate conoscenze dei diversi generi alimentari e degli ambiti di applicazione. Tutto questo viene combinato dagli esperti di FREY&LAU, solo così possono essere prodotti aromi dalla tecnologia ottimale.

Liquido


FREY&LAU produce aromi liquidi in tutte le varianti di gusto immaginabili. Gli aromi liquidi sono perfetti per tè, bevande, caramelle gommose alla frutta, gomme da masticare, caramelle morbide, cioccolato, preparazioni di frutta, gelati o prodotti per l’igiene orale. Molti di questi aromi sono disponibili anche in forma altamente concentrata. Come tutti i nostri prodotti, anche questi vengono valutati in seguito ad approfonditi test nelle differenti applicazioni.

In polvere o in granuli


Ingredienti che colpiscono nel segno. I nostri aromi solidi sono disponibili in tutti i gusti desiderati e possono avere forme e consistenze diverse. Possiamo offrire ai nostri clienti miscele in polvere, aromi spraydried, macrogranulati o granulati di fibre vegetali, le cui eccellenti caratteristiche li rendono adatti all’aromatizzazione di cereali, prodotti da forno, gelati, preparati in polvere per dessert o bevande istantanee.

CAPSO®


Per i nostri clienti intraprendiamo nuove strade. Con la tecnologia CAPSO®, FREY&LAU ha sviluppato un innovativo procedimento per l’incapsulamento degli aromi, che colpiscono per il gusto particolarmente autentico e per le note di testa contenute. Un aroma granulare CAPSO® si caratterizza per la sua straordinaria stabilità meccanica. Data la loro lunga shelf life e la matrice idrosolubile, gli aromi granulari CAPSO® sono ideali per l’aromatizzazione di tè. Disponiamo costantemente di un ricco assortimento di tali granulati e di diverse dimensioni, forme e colori.

Menta


Nel corso degli anni abbiamo perfezionato la produzione degli aromi di menta. Sulla base di questa elevata competenza, rientriamo tra gli specialisti per la lavorazione di oli di menta rettificati in modo particolarmente delicato nei nostri impianti di distillazione. Gli aromi di menta, con la loro freschezza rivitalizzante, sono in prima linea per l’utilizzo in prodotti per denti e per l’igiene orale, gomme da masticare o dolciumi. Sulla base di oli di menta e menta piperita, menta verde e mentolo, produciamo un’affascinante varietà di aromi. Per ogni applicazione i nostri clienti possono trovare una vasta selezione di aromi di menta.

Vaniglia


Il dolce aroma della vaniglia dona un sapore irresistibile a innumerevoli alimenti. Quasi nessuna esperienza di gusto provoca sensazioni così positive come l’aromatica vaniglia, che è per questo, nota come “la regina tra le spezie”. I nostri clienti beneficiano dell’intero mondo aromatico della vaniglia. Offriamo dalla vanillina ad aromi naturali di vaniglia fino all’estratto biologico di vaniglia, coprendo così l’intera gamma di aromi di vaniglia. I nostri impianti di estrazione ci supportano nella produzione di estratti di vaniglia in diverse concentrazioni. Questi vengono da noi utilizzati come base per lo sviluppo degli aromi di vaniglia, anche se i nostri clienti possono naturalmente anche acquistare direttamente gli estratti biologici, certificati NOP o provenienti da commercio equo e solidale. In qualità di distributori di vanillina leader in Europa, siamo sempre in grado di offrire ai nostri clienti l’intera varietà degli aromi di vaniglia a prezzi concorrenziali.