Che si tratti di dolciumi, bevande, tè, prodotti da forno o per l’igiene orale, attraverso il dialogo con i nostri clienti sviluppiamo composizioni aromatiche su misura e autentiche. FREY&LAU offre ai suoi clienti una molteplicità di aromi, in tutte le loro raffinate sfumature e adattate in modo ottimale alle applicazioni specifiche del settore. L’utilizzo di aromi naturali rappresenta uno dei focus della nostra attività. Facendo ricorso alla natura, indirizziamo il crescente fabbisogno dei consumatori verso prodotti sani e naturali. Sulla strada verso un prodotto finito di qualità, i nostri aromi vengono sottoposti a numerosi test applicativi. Solamente in questo modo è possibile garantire che un aroma possegga le caratteristiche necessarie e che si dimostri resistente nei diversi ambiti di applicazione.
Tè
FREY&LAU ha il merito di aver avuto un ruolo incisivo nello sviluppo dei tè aromatizzati in Germania. Da oltre 50 anni sosteniamo il settore del tè a livello internazionale attraverso l’aromatizzazione di tè nero, verde, rosso (rooibos), infusioni a base di frutta o erbe e tè solubili. Non manchiamo di utilizzare costantemente il nostro ricco bagaglio di esperienza per l’innovazione nell’ambito di aromi creativi. In quanto specialisti nel settore degli aromi per tè, adattati alle esigenze individuali del cliente, determiniamo nuove tendenze sulla base di un vasto assortimento di tutte le sfumature aromatiche pensabili, concependo soluzioni nuove. In questo modo, ad esempio, con la tecnologia CAPSO®, abbiamo sviluppato un procedimento innovativo per l’incapsulamento di aromi per tè. La nostra offerta di aromi liquidi per grana grossa sfusa e medium cut, così come il nostro assortimento di aromi granulari, vengono completati in modo eccellente.
Caffè
I nostri aromi valorizzano momenti ricchi di gusto. Tra gli amanti del caffè, il caffè aromatizzato guadagna sempre più punti sulla scala di gradimento. A casa, in ufficio, al bar o in viaggio. Qui, la creatività e la varietà di sapori non conosce confini, la gamma spazia da nocciola-mocaccino fino a fragola-frappuccino. FREY&LAU offre una varietà di aromi specifici per l’aromatizzazione del caffè. Questi sono perfetti per cappuccino istantaneo in polvere, caffè in chicchi e sciroppi per caffè.
Bevande
Fruttati, frizzanti, freschi e succosi. Come partner rinomato del settore delle bevande, FREY&LAU produce aromi innovativi e tradizionali nella stessa misura. Abbiamo sviluppato un’ampia gamma di succosi aromi agrumati, fruttati o di coca cola, apposita per le esigenze particolari del settore delle bevande. I nostri aromi concentrati e liquidi per bibite, così come quelli a tecnologia spray-drying idonei per bevande solubili, vengono ampiamente testati per quanto concerne la loro solubilità e la loro stabilità duratura e valutati dal punto di vista sensoriale.
Dolciumi e prodotti da forno
Da esotiche caramelle alla frutta, passando per fresche gomme da masticare alla menta, fino al cremoso aroma di vaniglia dei preparati per dolci. I produttori di dolciumi e prodotti da forno, nella ricerca di esperienze organolettiche convincenti, si affidano regolarmente alla competenza specifica di FREY&LAU. Con la scelta più ampia possibile di aromi, copriamo l’intera gamma dei prodotti dolciari e da forno. Per i nostri clienti sviluppiamo inoltre, ad esempio, aromi per caramelle di zucchero, caramelle morbide, mou, gomme da masticare, gelatine e caramelle gommose, cioccolato, ripieni e guarnitura, biscotti e prodotti da pasticceria. Inoltre, con aromi ed estratti di vaniglia naturali, siamo in grado di fornire componenti naturali per prodotti da forno. Tutti gli aromi vengono testati sfruttando le tecnologie di applicazione più moderne. Inseriamo le composizioni aromatiche nelle rispettive applicazioni di destinazione e ne esaminiamo le caratteristiche sensoriali o la stabilità nel prodotto finale.
Prodotti lattiero-caseari
Aromi concentrati per preparazioni di yogurt alla frutta, aromi dolci per bevande a base di latte o note fruttate per gelati: doniamo a ogni prodotto a base di latte un'impronta particolare. Una delle specialità di FREY&LAU è la produzione di aromi per prodotti a base di latte. Soprattutto i nostri aromi vanigliati trovano ampia applicazione in questa categoria di prodotti. Nell’ambito della tecnologia di applicazione, gli aromi vengono testati in modo specifico relativamente alla loro stabilità, alla temperatura, alla durevolezza e all'espressione sensoriale del gusto. I nostri clienti possono contare su un'ampia gamma di aromi che rispondono ai più elevati requisiti tecnici.
Cereali
Così la colazione è davvero gustosa. Aromi naturali per barrette di muesli e altri prodotti a base di cereali garantiscono già di prima mattina una deliziosa varietà di sapori. Dalla panna al cacao, dalla banana al cranberry: la nostra selezione di aromi naturali di elevata qualità è davvero impressionante. FREY&LAU sviluppa da anni variegate composizioni aromatiche per i maggiori marchi produttori di cereali, disponibili in forma liquida o in polvere.
Igiene orale
I produttori di articoli di marca e marchi commerciali di prodotti per l'igiene orale in tutto il mondo, beneficiano delle nostre elevate competenze in materia di oli essenziali. Gli oli di menta, tradizionalmente un forte gruppo di prodotti di FREY&LAU, rivestono un ruolo centrale nello sviluppo di aromi per dentifrici e colluttori freschi. Grazie a innovazioni creative, da Herbal Sensitive a Minty Cherry, doniamo continuamente impulsi "freschi" al settore dei prodotti per l'igiene orale. Durante la creazione di concetti di marketing e di prodotto, affianchiamo i nostri clienti attraverso l'impiego mirato di analisi moderne che ci consentono di esaminare modelli e tendenze di mercato.
Tabacco
Aromi di tabacco completano la variegata gamma di aromi FREY&LAU. Oltre a creazioni fantasiose per tabacco per pipe ad acqua come Two Apple, Black Grape o Blueberry, offriamo classiche note aromatiche per tabacco, come mentolo, vanillina o aromi raffinati grazie all'aggiunta di oli essenziali. Prima di accogliere un qualsiasi aroma nel nostro assortimento di prodotti, questo viene severamente testato per verificarne la stabilità.
Mangime
Gli aromi, nell'ambito dei mangimi per animali, assolvono svariate funzioni. La valorizzazione delle caratteristiche sensoriali di una miscela di mangime porta a una maggiore gradevolezza del mangime e aumenta in questo modo il successo di applicazione. FREY&LAU, in questo settore, garantisce qualità elevata e costante e offre, oltre ad aromi spraydrying e aromi in polvere, anche aromi liquidi per l'utilizzo con premix, prodotti di sostituzione del latte e mangimi composti. Oltre ai classici aromi per mangimi, offriamo ai nostri clienti oli essenziali in qualità di ingredienti aromatici funzionali all'interno dei mangimi stessi.