Avec la technologie CAPSO®, FREY&LAU a développé un procédé révolutionnaire pour la fabrication d'arômes sous forme de granulés encapsulés. La matrice hors du commun des granulés CAPSO® et le processus d'extrusion innovant assurent une durée de conservation d'au moins trois ans. Cela est également valable pour les arômes d'agrumes sensibles à l'oxydation. Grâce à leur longue durée de conservation et à leur solubilité dans l'eau, les granulés sont particulièrement adaptés à l'aromatisation des thés. L'arôme liquide étant incorporé avec précaution dans les granulés CAPSO®, le consommateur bénéficie ainsi d'un profil aromatique complet. Les granulés se distinguent par leur excellente stabilité mécanique, par leur maniement simple et par leur hygroscopicité très faible. Nos clients disposent à tout moment de notre vaste assortiment de diverses saveurs, tailles, couleurs et formes.
CAPSOPEARL®
Une pleine saveur au bon moment : les granulés CAPSOPEARL® développés par nos soins sont fabriqués sous formes de perles de haute qualité. C'est le contact avec l'eau qui libère la saveur. Grâce à leur longue durée de conservation et à leur bonne solubilité dans les liquides chauds et froids, ces granulés sont particulièrement adaptés à l'aromatisation de thé finement coupé, de mélanges de thé, de café et de boissons instantanées. Les granulés CAPSOPEARL® convainquent par leur excellente stabilité mécanique et leurs propriétés d'écoulement et de ruissellement et peuvent ainsi être utilisés de manière optimale. Pour nos clients, nous produisons des granulés CAPSOPEARL® avec toutes les saveurs imaginables, de la bergamote à la menthe naine, des poires aux fruits des bois.
CAPSOFLAKE®
Des flocons savoureux : FREY&LAU a spécialement conçu les granulés CAPSOFLAKE® pour l'aromatisation des thés fruités et des tisanes à coupe fine ou moyenne. Grâce à leur coloration en vert, en bleu-violet et en marron, les flocons d'arômes ne sont pas perceptibles pour les consommateurs dans le mélange de thé. Ils sont en outre particulièrement adaptés à l'aromatisation des mélanges de thé et des tisanes en sachets pyramidaux. En raison de leur matrice particulière, les CAPSOFLAKES® conservent leur forme pendant le transport et le processus de transformation.
CAPSOSTICK®
Une pointe de plaisir : en raison de leur forme d'aiguille, les granulés CAPSOSTICK® de FREY&LAU sont surtout utilisés pour l'aromatisation du thé rooibos. Pour le segment à forte croissance des sachets pyramidaux, les granulés CAPSOSTICK® offrent également de nombreux avantages, car leur taille et leur forme leur permet de se fondre dans le mélange de thé. Les granulés colorés sont disponibles dans les nuances de marron et de noir et ne colorent pas le sachet de thé.
CAPSOLEAF®
Des feuilles aromatiques : nos grands granulés CAPSO® ont la forme d'une feuille de thé. Les granulés CAPSOLEAF® sont particulièrement adaptés à l'aromatisation de thé vert, de thé noir et de thé fruité à coupe grossière et moyenne. En dépit de leur grande surface, ils présentent également une durée de conservation d'au moins trois ans. Les CAPSOLEAFS® sont disponibles en rouge-violet, en vert, en marron ou en noir. Les granulés colorés ne provoquent aucune coloration du sachet de thé dans le produit final.
